ที่จริงที่บ้านเริ่มมาจากร้านขายโจ๊กนะแหละ ตอนแรกที่ขายก็ไม่ได้มีชื่อร้าน ไม่ได้มีป้ายร้าน ก็ขายแบบนั้นแหละมาถึง 10 กว่า 20 กว่าปี เอก็เลยคิดว่จะทำยังไงนะให้คนมันจำได้ว่าที่นั่นชื่อร้านอะไร ขายอะไร บ้านตอนนั้นมันเป็นเลขที่ 9 พอดี ก็เลยใช้ชื่อโจ๊กเบอร์ 9 ซะเลย แต่ผมก็เหมือนคนทั่วไปนะแหละ เห็นพ่อกับแม่ขายแบบนี้มาตั้งแต่เริ่มเป็นวัยรุ่น (ถ้าจะถามว่าก่อนหน้านั้นที่บ้านทำอะไรหลายอย่างครับ เล่าไปก็คงไม่มีใครเชื่อหรอก ชีวิตยิ่งกว่า…..) แต่ตัวเราไม่อยากให้ลูกค้าติดจำว่าขายเฉพาะโจ๊ก อยากจะให้สามารถขายอย่างอื่นเพิ่มได้ หรือวันหลังจะเปลี่ยนไปทำอย่างอื่นก็ยังไง โจ๊กเบอร์ 9 ภาษาอังกฤษ Congee no.9 ใช้เป็นตัวย่อแทนดีกว่า “CG9” อันนำไปสู่การทำสื่อต่างๆ Food Delivery และอื่นๆ ส่วนจะขายต่อไม่ขายต่ออันนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง ชัยภูมิ พื้นที่ รสนิยมของผู้คนในบริเวณนั้น หรือความอยากจะปรับเปลี่ยนของทางตัวร้านเองอะไรประมาณนี้ อีกประการตัวผมเองก็อยากจะทำอะไรหลายๆอย่าง ไม่ได้อยากขายแค่อาหารและเครื่องดื่ม ก็สามารถใช้ชื่อนี้ต่อยอดไปได้